Các mẹ biết gì về ích lợi của tôm đối với trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Tôm có chứa nhiều vitamin, trong đó, vitamin A và D là những chất quan trọng cho xương của trẻ. Bắt đầu từ tháng thứ 7, mẹ có thể cho bé ăn tôm bằng cách chế biến những món cháo tôm bổ dưỡng cho bé ăn dặm. Sau đây các chuyên gia của Viện dinh dưỡng trẻ em sẽ hướng dẫn các mẹ cách nấu món cháo tôm thật ngon cho bé nhé.Cháo tôm đậu xanh rau ngót Nhật
Cháo rau ngót Nhật là món giàu dinh dưỡng, rất mát cho bé, nhiều DHA, canxi,đạm, và sắt. Món này thường rất hợp cho các bé đang bị táo bón và đầy hơi. Rau ngót Nhật mềm hơn rau ngót ta, lại có vị ngọt nên khá dễ ăn chắc chắn sẽ làm bé hài lòng. Em xin mách chị em công thức làm Cháo tôm đậu xanh rau ngót Nhật của mình:
- 8 thìa gạo.
- 1 thìa đỗ xanh ( Dưới 1 tuổi thì đỗ xanh tách vỏ, trên 1 tuổi là đỗ xanh nguyên hạt)
- 3 con tôm
- 50g rau ngót Nhật
- 1 tép hành khô
- 1 miếng bơ lạt, phô mai
- Dầu oliu, chút nước mắm Cách làm:
Bước 1: Trộn gạo và đỗ xanh vào nhau, vo sạch và cho vào nồi nấu thành cháo.
Bước 2: Tôm bóc vỏ, lọc dây đen dọc lưng. Sau đó băm tôm thật nhỏ nhuyễn, Cho 1 chút bơ lạt,1 chút xíu nước mắm vào tôm và trộn đều
Bước 3: Rau ngót Nhật rửa sạch, thái sợi chỉ và cắt nhỏ
Bước 4: Hành khô băm nhỏ, cho 1 thìa cafe dầu vào nồi và phi hành khô thật thơm. Sau đó cho hỗn hợp tôm vào xào qua ( xào cho thịt tôm chuyển sang màu hồng là tắt bếp. Khoảng 30 giây)
Bước 5: Khi cháo chín, cho thịt tôm đã xào qua vào quyện đều với cháo và nấu chín. Thời gian nấu 2 phút. Sau đó cho tiếp rau ngót Nhật vào và nấu sôi, tắt bếp. Nêm thêm chút nước mắm và dầu Oliu đợi bớt nóng cho ra bát để bé thưởng thức. Khi đó phô mai dầm nhỏ trong bát, và cho cháo vào và quấy đều cho phô mai quyện đều vào cháo.Sản phẩm sẽ là bát cháo bắt mắt với màu hồng của tôm, màu xanh của rau và đỗ xanh. Mùi thơm của bơ và phô mai, sẽ không còn mùi tanh của tôm nữa. Nhưng khi thưởng thức vẫn thấy vị ngọt bùi của tôm, vị mát thanh của rau ngót Nhật.
Cháo tôm phô mai
Nếu chị em đã lên kế hoạch cho bữa lẩu hay nướng ngon lành để tụ tập gia đình và bạn bè ngày cuối năm rồi nhưng vẫn chưa nghĩ ra món cho "khách hàng nhí" của mình thì em muốn gợi ý chị em món Cháo tôm phô mai. Ngày cuối năm đi chợ thấy nhiều tôm tươi, đổi món cho con quả là hợp lý.
Vị béo thơm của phô mai hòa quyện trong từng hạt gạo làm cho món cháo tôm bông cải thật ngon và đầy dưỡng chất cho bé!
Nguyên liệu
- 1 bát gạo (đong bằng bát ăn cơm)
- Nước dùng (được nấu từ xương heo, gà… tùy thích)
- 150g tôm luộc chín (tôm đã bóc vỏ, lấy chỉ đen)
- 55g súp lơ xanh
- 1 miếng phô mai
- ¼ củ hành tây
Bước 1:
Gạo ngâm trong nước khoảng 1 giờ thì vớt ra để ráo nước.
Bước 2:
Súp lơ xanh chần qua nồi nước sôi có pha chút muối rồi rửa sạch bằng nước lạnh. Hành tây thái nhỏ, bông cải xanh thái miếng nhỏ cho bé vừa ăn.
Bước 3:
Đun nóng nồi với chút dầu mè, cho hành tây thái nhỏ vào xào thơm thì thêm cho tôm vào xào, nêm 1,2 hạt muối.
Bước 4:
Tiếp đến cho gạo vào đảo đều với tôm và hành tây.
Bước 5:
Cho nước dùng vào nồi, đun sôi, sau khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa nấu nhừ. Nếu bạn thấy cháo đặc quá thì thêm nước dùng vào. Lưu ý: mẹ không nên đậy nắp khi cho gạo vào nồi để tránh tràn.
Bước 6:
Cháo nhừ mẹ cho tiếp súp lơ xanh vào đun sôi.
Bước 7: Đặt miếng phô mai vào khuấy tan, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Phô mai có nguồn gốc từ sữa, với hàm lượng đạm, chất béo, và canxi rất cao. Vì thế mẹ hãy cho bé ăn phô mai để bổ sung đạm, chất béo và canxi tốt cho sức khỏe của bé nhé!
Cháo tôm khoai mỡ viên các hồi
Muốn con thông mình không phải đợi đến khi bé đi học mới bắt đầu dạy dỗ, theo em, các bà mẹ trẻ chúng ta còn phải thường xuyên quan tâm cả đến việc bổ sung cho trẻ các loại thực phẩm kích thích não bộ.
Cháo tôm khoai mỡ cá viên có màu sắc bắt mắt mà lại đầy đủ thành phần dinh dưỡng như vitamin A, tinh bột và đặc biệt là chất xơ rất tốt cho bé. Thêm vào đó, lượng đạm đầy đủ bao gồm tôm, cá hồi rất phù hợp cho bé đổi món cuối tuần.
Nguyên liệu:
- 50g tôm tươi
- 50gr cá hồi phi lê
- 20g khoai mỡ
- 1 củ hành tím
- 1 bát cháo trắng
- 400ml nước dùng
- 1 thìa súp bột ngô
- 1 thìa cafe nước mắm
- 1/2 thìa cafe dầu ăn cho bé vị cá hồi
Bước 1: Tôm rửa sạch, lột vỏ, dùng dao nhọn bỏ chỉ đen trên lưng. Ướp tôm, cá hồi với chút hành tím băm nhuyễn, tiêu, hạt nêm.
Bước 2: Cho hỗn hợp vào máy xay nhuyễn tôm với phần cá hồi phi lê cho đến khi dẻo dính rồi vo thành từng viên tròn.
Bước 3: Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch, để ráo. Dùng muỗng nhỏ cạo từng lớp khoai mỡ, tán nhuyễn.
Bước 4: Đun sôi nước dùng rồi thả các viên tôm – cá hồi vào. Cá nổi lên mặt nước vớt ra để riêng
Bước 5: Đổ cháo vào nước dùng đun sôi
Khi cháo hơi đặc lại, cho khoai mỡ vào, để sôi lại, tắt bếp. Cho 1 thìa dầu ăn của bé vị cá hồi vào.
Múc cháo ra tô, cho viên tôm cá hồi vào ăn cùng, cho thêm ít hành hoa cho thơm.
Thành phẩm mẹ có được sẽ là một bát cháo có màu tím cực hấp dẫn với vị ngọt tôm và cá hồi thơm ngon.
Cháo khoai mỡ tôm viên cá hồi có thể cho bé từ 9 tháng ăn
Trẻ sẽ rất thích món cháo vừa dinh dưỡng lại giúp con thông minh
Chúc các mẹ thành công và có những bữa ăn ngon với con yêu!
Cháo tôm bí đỏ
Đây là loại cháo trẻ nhỏ thích ăn nhất, nếu các Mẹ biết cách nấu và cách
trình bày bắt mắt thì vấn đề ăn uống sẽ trở nên rất dễ dàng đối với trẻ, đặc biệt là những trẻ biếng ăn
Nguyên liệu:
- Gạo 20gr
- Tôm tươi bóc vỏ 30gr
- Bí đỏ 30gr
- Nước 250ml
- Dầu ăn 10gr
- Nước mắm hoặc muối iốt
Cách làm
- Gạo lựa sạch, vo sơ, ngâm 30 phút, giã giập, nấu cháo chín mềm (20-30 phút). Sau đó cho bí đỏ vào nấu chung.
- Tôm quyết nhuyễn, tán với chút nước, cho vào cháo, khuấy đều. Nêm muối iốt hoặc nước mắm (nên nêm nhạt)
- Múc ra chén thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn rồi cho bé dùng ấm
Cháo tôm carrot
Trong Cà rốt có rất nhiều vitamin C, D, E và các vitamin nhóm B; ngoài ra, nó còn chứa nhiều chất caroten (cao hơn ở Cà chua); sau khi vào cơ thể, chất này sẽ chuyển hoá dần thành vitamin A, vitamin của sự sinh trưởng và tuổi trẻ.
Tôm chứa DHA tăng cường sự phát triển trí tuệ và thị lực của bé. So với những loại cá có thể chứa lượng thủy ngân cao như cá kiếm, cá ngừ đại dương... tôm thật sự là thức ăn an toàn cho bé. 100g tôm cung cấp năng lượng cho cơ thể mỗi ngày, giúp não bộ bé xử lý thông tin nhanh và linh hoạt.
Các mẹ cùng mình nấu món cháo tôm cho bé nhé!
Nguyên liệu:
- 2 lạng tôm tươi
- Nữa chén nhỏ gạo tẻ
- 1 củ cà rốt
- Dầu ăn, gia vị, nước mắm
Bước 1:
Tôm mua về mình cắt bỏ đầu, bóc vỏ, bỏ chân rồi rửa sạch. Còn cà rốt thì các mẹ nạo hết vỏ đi rồi thái nhỏ hình hạt lựu nhé.
Bước 2:
Trộn 2 loại gạo với nhau rùi đem vo qua với nước sạch, sau đó cho vào nồi, đổ nước nhiều để nấu cháo nhé. Chú ý, cho nước từ từ thôi để tránh cháo bị loãng quá.
Bước 3:
Sau khi nồi cháo sôi, mình cho cà rốt vào, thêm ít hạt nêm, gia vị rồi đun sôi trở lại, sau đó tắt bếp, đậy vung để nguyên như vậy trong 15 phút. Hết thời gian, mình lại bật bếp lên đun tiếp khoảng 5-10 phút nữa là được.
Làm như thế cháo sẽ nhanh được hơn.
Bước 4:
Cuối cùng, mình cho tôm vào nấu chín thêm 5 phút nữa là ok. Trước khi bắc ra các ấy cho thêm 1 muỗng cafe nước mắm và dầu ăn vào nhé.
Đã có món cháo tôm cà rốt bổ dưỡng cho bé yêu rồi phải không nào.
SƯU TẦM
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét